Robinien mit ihren weißen, duftenden Blütenständen sind nach der Rapsblüte eine wichtige Nahrungsquelle für Bienen. Für den Robinienhonig wandere ich gern an verschiedene Standorte in der Umgebung.  Die Robinie blüht nur bei sehr guten Wetterbedingungen, daher ist der Robinienhonig eher selten zu ernten. Robinienhonig zeichnet sich durch seinen milden Geschmack und seiner langanhaltend flüssigen Konsistenz aus.