Kastanienhonig eignet sich hervorragend als süß-herber Brotaufstrich, in Tees oder als Zutat in Desserts und Backwaren.
Kastanienhonig kann auch in Dressings und Marinaden verwendet werden, um Gerichten eine herb-nussige Süße zu verleihen. Seine ansprechende Farbe macht ihn zu einem attraktiven Element in der Küche und bei der Präsentation von Speisen. Zudem ist er ein beliebtes Geschenk für Feinschmecker und Honigliebhaber, die die Vielfalt der Natur schätzen.
Geheimtipp: Kastanienhonig mit Ziegenkäse, unglaublich lecker!
Kastanienhonig aus Europa
Farbe: bernstein- bis kastanienbrauner Honig
Geruch: intensives, nussiges Honigaroma
Geschmack: kräftig, intensiv und leicht herb, mit charakteristischem Nussaroma, das an geröstete Kastanien erinnert.
Konsistenz: flüssig, bei längerer Lagerung kristallisiert der Honig ausDie Konsistenz des Kastanienhonigs bleibt lange flüssig, da er einen höheren natürlichen Fruchtzuckergehalt aufweist. Erst nach vielen Monaten kristallisiert der Kastanienhonig aus. Wer den Honig dann flüssig mag, kann ihn im Wasserbad bei maximal 40 Grad auftauen.
Herkunft: Kastanienwälder Italiens