Lindenhonig ist ein beliebter Honig, der entweder aus dem Nektar der Lindenblüten oder aus dem Saft der Lindenblätter gewonnen wird. Die Linde mit ihren aromatisch duftenden Blüten zieht die Bienen bis spät in den Abend an. Bis in die Dämmerung hinein ist das Summen der Bienen in den Bäumen zu hören. Unter bestimmten Umständen nehmen die Bienen auch die süßen Ausscheidungen von Blattläusen auf den Lindenblättern auf und es entsteht ein dunklerer, würziger Lindenhonig.
Lindenhonig ist bekannt für sein intensives, blumiges Aroma mit einem leicht mentholartigen Nachgeschmack.
Lindenhonig
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